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蛋白质与酶工程
课程内容包含酶工程和蛋白质工程两个领域。“十四五“生物经济发展规划中明确指出,绿色生物工艺是我国战略性新兴产业,而酶是绿色生物工艺的核心元件,食品、制药、燃料和化工等生物制造产业的加工、合成过程都依赖于酶。因此,酶与生物技术的进步对于推动绿色生物制造的发展意义重大。酶工程是研究如何有效获取、改造和应用酶,为化学反应定向加速。蛋白质工程则是基于蛋白质分子的结构与功能关系,研究如何改造、设计蛋白质;为特定反应量身定制优良的新型蛋白质,助力绿色生物”智“造。
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